B級グルメの代表格で、大抵のガイドブックに載っている有名店です。麺好き、ピリ辛好きはMust tryでしょうなあ。
他にもうまいものはたくさんありますが、マレーシア入門編としてこれを食べておかないと始まらないというほどの定番です。
写真は客の90%が注文するという「ドライチリパンミー」です。パンミーというと普通はスープ麺が出ますが、この店の一番人気はスープなしのドライです。日本で最近流行っている混ぜそばのようなものです。
そぼろやいりこ、ネギ、卵が入っていますが、これらを”まぜまぜ”してからいただきます。
混ぜるときには、チリも忘れずに入れます。
このチリは、唐辛子だけでなく、にんにくとかごまとかが入っているもので、食べるラー油みたいな感じです。見た目ほど激辛ではなく、旨味がありますから、これを必ず入れましょう。スプーン一杯程度ならそれほど辛くはなりませんし、卵の黄身の甘み・まろやかさもあるので、絶妙な味になります。
はじめは一杯でスタートし食べてみてから足していくのがいいでしょう。
こういうのがうまいんですよ。一度食べたら絶対ハマります。でも、大阪のシンガポール料理やマレーシア料理のお店にはおいてないんです。なんでかなー？
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